179,53 €
- Inhalt: Santokumesser mit Kullen und einer Klingenlänge von 18 cm; Zur Verarbeitung von Fisch, Fleisch und Gemüse geeignet
- Klingenkern: Die Klinge ist aus CMV60-Stahl, der durch seine Komponenten besonders korrosionsbeständig und robust ist. Gleichzeitig ist das Messer sehr scharf und weist eine gute Schneidhaltigkeit auf
- Eisgehärtete Klinge: Durch das Cryodur Verfahren erhält das Messer langanhaltende Härte und eine sehr gute Schneidleistung, verbunden mit hoher Korrosionsbeständigkeit
- Honbazuke-Abzug: Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe
- Messer von MIYABI werden in der Samurai-Schwerthochburg der Welt, Seki, Japan, hergestellt. Sie vereinen japanisches Handwerk mit deutscher Ingenieurskunst zu den ultimativen Küchenmessern