Yanagiba-Messer

299,89 €

• Tradition - Das traditionell einseitig geschliffene japanische Tako Hiki mit hoher Spitze ist das perfekte Messer für die Zubereitung von Fisch. Es gibt kein Messer, das sich so elegant bei der Zubereitung von Fischgerichten verhält. Die 11 Zoll Klin...
• VG10 Damaskus Stahl - Der 33-schichtige VG10 Damast Stahl ist nicht nur in seiner Stabilität und Qualität die Nr. 1, sondern dank seiner natürlichen Verzierung der übereinander gefalteten Stahlschichten ebenso ein optisches Meisterwerk.
• Ihr perfektes Fischmesser - Sie sind ein Fischliebhaber oder gar ein angehender Suhsi-Meister und lieben es Fisch zuzubereiten? Dann ist das japanische Sakimaru Takohiki von Kemp&Ecke Ihre Wahl. Die 33-schichtige Damastklinge ist einer Vakuumbehandlu...
• Griff aus Büffelhorn - Der traditionelle Oktagongriff besteht aus Ebenholz und reinem Büffelhorn an jeweils beiden Enden des Griffes. Der Griff gibt ein unglaubliches Gefühl an Komfort und Halt. Durch die perfekte Ausbalancierung zwischen Klinge und ...
• Das perfekte Geschenk - Sie wollen Ihren Liebsten ein einzigartiges Geschenk machen? Dann kaufen Sie das qualitative Sakimaru Tako Hiki Yanagiba Messer von Kemp&Ecke und machen Sie ihnen ein wundervolles und langlebiges Geschenk.

61,19 €

• Das Yanagiba-Messer, auch als Sashimi-Messer bekannt, ist ein langes, scharfes Messer, mit dem man hervorragend Fisch, aber auch Fleisch schneiden und filetieren kann
• Die polierte Klinge des Messers ist 240mm lang und eignet sich deshalb auch hervorragend für sehr langes und sehr großes Schnittgut
• Sie besteht aus rostfreien Daido 1K6 Edelstahl mit geringem Carbonanteil und verleiht der Klinge durch den sehr fein polierten Schliff eine hohe Schneidleistung
• Der edle Griff wird aus sehr hartem, ölhaltigem und somit auch wasserbeständigem Redwood-Holz (Nadelholz) gefertigt
• Die polierte Zwinge besteht aus schwarz glänzendem Polypropylen und ergänzt harmonisch die moderne, rot-braune Farbe des Holzes

139,91 €

• 【Leichte Flexibilität】Ein hochwertiges Schneidemesser muss eine starke Schneidefähigkeit haben, die Klinge ist sowohl schön als auch scharf und eine Reihe von sanften Bewegungen kann ein genaues Schneiden ermöglichen. Die Form der Klinge eignet sich ...
• 【Hohe Qualität und Schärfe】Ein hochwertiges Koch-Spezial-Schneidemesser aus japanischem 67-lagigem geschmiedetem High-Carbon-Stahlkern Damaststahl, HRC (Härte) 58-60, es hat eine hohe Härte und Verschleißfestigkeit. Die scharfen Klingen auf beiden Se...
• 【Antihaft- und Korrosionsschutz】 Das konkav-konvexe Muster der reinen manuellen Hammerklinge hat einen Super-Antihaft-Effekt, der die Effizienz während des Schneidvorgangs schnell verbessern kann, um die Frische der Zutaten zu gewährleisten und den G...
• 【Komfort]】Der Griff 430 verfügt über ein integriertes Druckgussdesign, das den Komfort und die Rutschfestigkeit des Griffs verbessert. Die äußere Schicht besteht aus ergonomischem Nussbaumholz. Das Gesamtgefühl ist sehr leicht und leicht zu reinigen....
• 【Perfektes Geschenk】Damascus Küchenmesser ist nicht nur scharf, sondern auch die Dekoration ist Weltklasse. Dies ist ein tolles Geschenk für Verwandte oder Eltern, während Sie interessante Gerichte kochen und das Essen genießen. Dies ist eine wunders...

1824,74 €

• Großzügige 26,7 cm große Yanagiba-Klinge ideal zum Schneiden von Rohproteinen
• 71 abwechselnde Mikroschichten aus VG10 & VG2, hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl
• Dual-Core-Konstruktion; beide Stähle gehen bis zum Rand hinein; tragen mit verschiedenen Geschwindigkeiten für Mikroverzahnung
• Die Klinge ist leicht, dünn und stark; noch schärfste Kante; behält Schärfe länger durch Mikroverzahnung
• Mit traditionellen japanischen achteckigen Griffen aus Ebenholz PAKKAWOOD

159,0 €

• Japanisches Koch-Messer für feine Scheiben, Fleisch, Fisch. Für Sushi, Sashimi, Carpaccio.Hochwertige Verarbeitung, müheloses Schneiden
• Hersteller Shizu Hamono aus Seki. Hochburg für die Messer-Herstellung. Renommierter Hersteller für traditionelle und moderne Küchenmesser
• Material: Japanischer Kohlenstoff-Stahl (High carbon) AUS-8, hochwertiger Edel-Stahl SUS1A-1. 3 Lagen, Härte 59-60 HRC, Anschliff beidseitig
• Von Hand geschmiedet. Außenhaut rostfrei. Glänzendes, poliertes Finish. Sehr leicht und scharf. Langanhaltende Schärfe, leicht zu schleifen
• Maße Gesamt 330mm, Klinge 205mm, Gewicht nur 130g. Empfehlung schonende Handwäsche, schärfen mit Wasser-Schleifstein, gut trocknen