23,99 €
- Las piedras para hornear han sido utilizadas por los profesionales para hornear los mejores panes, pizzas y otros productos horneados.
- Las piedras de Cordierita son muy duraderas y resistentes a los golpes térmicos por lo que su manejo es muy fácil.
- Absorbe la humedad de la masa, puede ayudar a producir una corteza crujiente que esté bien cocida, también elimina los puntos calientes que a veces pueden ocurrir en el horno.
- Puede tomar una piedra de cordierita desde baja temperatura hasta una temperatura muy alta sin el riesgo de que se rompan, ya que son muy resistentes a los choques térmicos.
- Si va a hornear pan y otros pasteles en la piedra, una forma rectangular es la major opción.