39,46 €
- La lame de démolition, également appelée couteau de démolition, sert à ouvrir la cavité du corps du gibier. Il est particulièrement remarquable grâce à sa lame incurvée et à sa pointe émoussée.
- Pour le tranchant dentelé, les aliments à découper sont en contact avec les pointes ondulées saillantes, ce qui facilite la coupe, le tranchage des aliments durs et solides.
- La lame est en alliage X 55 Cr Mo V14. Chaque composant a une mission spéciale : chrome (résistance à l'usure, molybdène (résistance à la corrosion), carbone (résistance)
- La poignée en plastique antidérapant (PA polyamide) tient très bien dans la main, permet un travail sans fatigue et les normes d'hygiène sont respectées grâce à la fusion absolue du plastique.
- 56° Rockwell (HRC) est le compromis parfait entre une longue tenue de coupe et un aiguisage facile. Celui qui utilise beaucoup son couteau sera très satisfait de cet équilibre.