158,0 €
- YANAGIBA con lama da 24 cm progettato per la pulizia del pesce e la preparazione di sushi e sashimi.
- Coltello professionale giapponese. Affilatura eccezionale, facile manutenzione e praticità.
- Leggero e maneggevole, manico ergonomico, tagli precisi e sottili, semplicità di pulizia.
- Lama in acciaio ad alto contenuto di carbonio con una durezza di 58HRC per una maggiore resistenza.
- Manico in legno trattato per l'uso in cucina. Realizzato con un’attenzione particolare all’igiene.