87,0 €
- Difatti è un coltello per sfilettare dalla maneggevolezza nettamente superiore grazie alla lama corta e al manico grosso ideale per sfilettare il pesce e il petto d'oca
- Il coltello è temprato a 1200° circa in acciaio inossidabile W4110 con una durezza di circa 55 HRC
- Il processo di tempra sviluppato e gelosamente custodito dall'azienda differenzia ogni tipo di coltello