Coltello giapponese yanagiba

50,62 €

• Wasabi Black – Lama lucida, impugnatura nera: i coltelli in Giappone sviluppati, con una lama in acciaio inox lucidato con durezza 58 ± 1 HRC inossidabili, dare alla vostra cucina un inconfondibile, fernöstliches Flair.
• Per la serie Wasabi è stato sviluppato un manico, il cui particolare combinazione di polvere di bambù e polipo hropylen igiene ottimale – offre anche attraverso la naturalmente effetto antibatterico delle quote di bambù.
• La maniglia nera è a differenza del tradizionale manico in legno giapponese non gesteckt, ma avvolge la lama completo, in modo che non possa einlagerern di sporco – grande cucina tauglichkeit garantito.

118,0 €

• ✅ 100% Prodotto in Giappone: nel distretto di Niigata (Giappone), Tojiro produce i suoi leggendari coltelli da cucina. L’armonia delle forme, i materiali utilizzati, l’equilibrio e facilità di uso, così come una filosofia unica nel momento della crea...
• ✅ Acciaio inox giapponese MOV: tramite il processo di aggiunta di nichel, molibdeno vanadio, ecc.. sulla superficie in acciaio inox si forma una pellicola di passivazione che rende le lame del coltello più resistenti alla corrosione, abrasione e alle...
• ✅ Manico di legno sostituibile: il tradizionale manico in legno è il più consueto e conosciuto dei manici in legno di magnolia. Il manico tradizionale incorpora anche la tradizionale virola (anello) di bufalo d’acqua.
• ✅ Filo creato con cuore e anima: il filo ultra-nitido dei nostri coltelli soddisfa anche i professionisti più esigenti. Durante gli anni abbiamo sviluppato più di 5 diversi processi di fabbricazione del filo in questa serie. In generale, l’uso profes...
• - I coltelli da chef sono stati progettati per essere perfetti e per fornire perfezione. Regalo ideale multiuso (per Natale, matrimoni, compleanno, festa del papà e festa della mamma), per cuochi amatoriali, chef professionisti, studenti di scuole di...

49,0 €

• Il coltello Yanagiba è un coltello con una lama lunga e rigida, utilizzato principalmente per sollevare i filetti di pesce e per preparare sushi, sanissimi, pesce crudo o frutti di mare.
• La collezione Narihira di Tojiro è un'ottima gamma di coltelli giapponesi realizzati in acciaio al molibdeno vanadio.
• Fabbricato in Giappone, questo coltello ha una finezza di lama e una durezza Hrc57, che gli conferisce un equilibrio perfetto, un forte potere di taglio e permette una facile affilatura.
• Lungo manico ergonomico in legno per una facile presa. Non lavabile in lavastoviglie.
• 21 cm: Lunghezza totale: 30 cm. Lunghezza della lama: 21 cm. Spessore della lama: 1 mm. Peso netto: 80 g. 24 cm: Lunghezza totale: 38,5 cm. Lunghezza della lama: 24 cm. Spessore della lama: 2 mm. Peso netto: 120 g. 27 cm: Lunghezza totale: 41 cm. Lun...

168,0 €

• CARATTERISTICHE LAMA: Coltello professionale giapponese per mancini con lama da 27cm in acciaio ad alto contenuto di carbonio con una durezza di 58 hrc. Ha la forma di una foglia di salice ed è tra i coltelli più utilizzati per la preparazione di sus...
• CARATTERISTICHE MANICO: Il manico in legno trattato per l'suo in cucina è stato realizzato con una particolare attenzione all'igiene, inoltre possiede un'impugnatura estremamente ergonomica e rende il coltello leggero e maneggevole.
• PROFESSIONALE: Grazie alla sua eccezionale affilatura è tra i migliori coltelli da cucina professionali giapponesi. È inoltre pratico, facile da usare e mantenere. La lama è resistente e mantiene a lungo il filo.
• DIMENSIONI: Lunghezza totale di 42cm: 27cm lama e 15cm manico; Larghezza lama: 3,5cm; Spessore lama: 3,8mm; Peso del Coltello: 256gr. Il coltello è contenuto in una scatola in cartone a chiusura magnetica, perfetta per conservare il coltello e/o fare...
• ALTA QUALITÀ: TOTIKO JAPAN KNIVES nasce da anni di passione per la cucina, per gli acciai e per la voglia di superare sempre se stessi. Come? Semplicemente unendo questa passione a secoli di storia giapponese nella produzione di coltelli artigianali,...

175,0 €

• YANAGIBA con lama da 30 cm progettato per la pulizia del pesce e la preparazione di sushi e sashimi. - Scatola in cartone a chiusura magnetica, perfetta per conservare il coltello e/o per fare un regalo.
• Coltello professionale giapponese. Affilatura eccezionale, facile manutenzione e praticità.
• Leggero e maneggevole, manico ergonomico, tagli precisi e sottili, semplicità di pulizia.
• Lama in acciaio ad alto contenuto di carbonio con una durezza di 58HRC per una maggiore resistenza.
• Manico in legno trattato per l'uso in cucina. Realizzato con un’attenzione particolare all’igiene.