130,0 €
- Ultra affilato: Lama giapponese in acciaio inox AUS-8 ad alto contenuto di carbonio (0,8% di carbonio per una lama tre volte più dura e più affilata che dura più a lungo). Affetta tutti i tipi di cibo senza sforzo e precisione per conservare tutto il...
- Finitura martellata: Chiamata “Tsuchime” in giapponese, questa tecnica di martellatura è realizzata da artigiani KOTAI. Oltre alle sue qualità estetiche uniche, questo riduce la frizione e permette al cibo di attaccarsi meno alla lama durante il tagl...
- Comfort e precisione: Perfettamente equilibrato, Kiritsuke è il re dei coltelli della cucina giapponese. Si tratta di un pratico coltello il cui peso ideale permette di tagliare i cibi più duri senza affaticare il polso e di perfezionare tecniche di ...
- Resistente e igienico: L'esclusivo manico ottagonale in ebano lucidato a mano garantisce una presa salda e confortevole, anche con le mani bagnate, per destrorsi e mancini. Il manico è fatto al 100% di ebano, un legno scuro e prezioso conosciuto per ...
- Facile manutenzione: Lama forgiata da una lega unica di acciaio giapponese AUS-8 contenente il 15% di cromo per prevenire la ruggine. L'acquisto di un coltello KOTAI è protetto da una GARANZIA A VITA, oltre a una garanzia di restituzione di 90 giorni...