Yanagiba coltello 30 cm

49,0 €

• Il coltello Yanagiba è un coltello con una lama lunga e rigida, utilizzato principalmente per sollevare i filetti di pesce e per preparare sushi, sanissimi, pesce crudo o frutti di mare.
• La collezione Narihira di Tojiro è un'ottima gamma di coltelli giapponesi realizzati in acciaio al molibdeno vanadio.
• Fabbricato in Giappone, questo coltello ha una finezza di lama e una durezza Hrc57, che gli conferisce un equilibrio perfetto, un forte potere di taglio e permette una facile affilatura.
• Lungo manico ergonomico in legno per una facile presa. Non lavabile in lavastoviglie.
• 21 cm: Lunghezza totale: 30 cm. Lunghezza della lama: 21 cm. Spessore della lama: 1 mm. Peso netto: 80 g. 24 cm: Lunghezza totale: 38,5 cm. Lunghezza della lama: 24 cm. Spessore della lama: 2 mm. Peso netto: 120 g. 27 cm: Lunghezza totale: 41 cm. Lun...

50,62 €

• Wasabi Black – Lama lucida, impugnatura nera: i coltelli in Giappone sviluppati, con una lama in acciaio inox lucidato con durezza 58 ± 1 HRC inossidabili, dare alla vostra cucina un inconfondibile, fernöstliches Flair.
• Per la serie Wasabi è stato sviluppato un manico, il cui particolare combinazione di polvere di bambù e polipo hropylen igiene ottimale – offre anche attraverso la naturalmente effetto antibatterico delle quote di bambù.
• La maniglia nera è a differenza del tradizionale manico in legno giapponese non gesteckt, ma avvolge la lama completo, in modo che non possa einlagerern di sporco – grande cucina tauglichkeit garantito.

42,68 €

• Lama: 21 cm.
• Lama lucidata, manico nero.
• Lama in acciaio inossidabile lucido, durezza 58±1 HRC.
• Fascino inconfondibile.
• Il manico non è pieno e avvolge la lama completamente.

22,36 €

• Coltello professionale con lama a foglia di salice: sottile, adatto per affettare pesce crudo, per sushi, sashimi
• Lunghezza lama: 24 cm
• Manico ergonomico e antiscivolo in doppio stampaggio brevettato con tecnologia antibatterica
• Made in italy

158,0 €

• YANAGIBA con lama da 24 cm progettato per la pulizia del pesce e la preparazione di sushi e sashimi.
• Coltello professionale giapponese. Affilatura eccezionale, facile manutenzione e praticità.
• Leggero e maneggevole, manico ergonomico, tagli precisi e sottili, semplicità di pulizia.
• Lama in acciaio ad alto contenuto di carbonio con una durezza di 58HRC per una maggiore resistenza.
• Manico in legno trattato per l'uso in cucina. Realizzato con un’attenzione particolare all’igiene.