263,74 zł
- Nóż kuchenny japoński ręcznie kute ostrze młotkowane 12 cm - ręcznie kute w Japonii firmy Ikeuti. Pochodząc z wiedzy przodków, Japonia ma doskonałą pozycję w odniesieniu do sztućców. Ten nóż jest produkowany wyłącznie przez japońskich rzemieślników k...
- Ostrze jest wykonane ze stali "blue steel". Stale węglowe są najczęściej używane w japońskich sztućcach i często kute To ręcznie kute ostrze wymaga dużego umiejętności rzemieślniczych i nadaje stalom bardzo drobnego ostrza. Ostrze ze stali węglowej j...
- Do cięcia wszelkiego rodzaju produktów, warzyw, owoców i innych.
- Ostrze węglowe jest wrażliwe na utlenianie i oksyduje podczas cięcia tzw. "kwaśnych" produktów spożywczych. utlenianie prowadzi do "niebieskiego / szarego" koloru i z biegiem czasu staje się czarny, to całkowicie normalne! To lekkie utlenianie nie je...
- W przypadku normalnego użytkowania ostrze otrzymuje patynę w kolorze niebieskim lub brązowym, która może służyć jako narzędzie zapobiegające utlenianiu ("patyna" służy jako ochrona ostrza). Lub w pielęgnacji za pomocą pasty polerskiej.