Nóż Yanagiba

961,92 zł

• ✅ japoński nóż Sashimi / Yanagiba 270 mm ze stali 10Cr15CoMoV + 9Cr18MoV
• ✅ Nóż japoński nie może być używany do cięcia twardych i mrożonych produktów spożywczych. Może dojść do złamania ostrza lub część ostrza może ulec uszkodzeniu.
• ✅ Stopień twardości ostrza 60 +/-1 HRC – pełne adamaszek
• ✅ Ośmiokątny uchwyt składa się z egzotycznego drewna różanego i rogu bawolego z mosiężnymi przejściami. Jest zawsze starannie ręcznie polerowany, ergonomiczny kształt. Idealny do doskonałej obsługi ręcznej. Specjalnie opracowany kształt ochrony nadaj...
• ✅ Wiedząc, że japoński nóż ze stali damasceńskiej nie jest używany przez dłuższy czas, zaleca się naoliwić nożem i zapakować go do ściereczki lub gazety.

344,9 zł

• Nóż Yanagiba to nóż z długim i sztywnym ostrzem, który jest używany głównie do podnoszenia filetów z ryb i przygotowywania sushi, sashimi, surowej ryby lub owoców morza.
• Kolekcja Narihira firmy Tojiro to doskonały wybór japońskich noży ze stali molibdenowej i wanadowej.
• Ten wyprodukowany w Japonii nóż ma delikatne ostrze i twardość Hrc57, co zapewnia idealną równowagę, dużą siłę cięcia i łatwe ostrzenie.
• Ergonomiczny drewniany uchwyt zapewnia dobry chwyt. Nie myć w zmywarce.
• 24 cm: Długość całkowita: 385 mm - Długość ostrza: 240 mm - Grubość ostrza: 2 mm - Waga netto: 120 g.

245,55 zł

• Nadaje się do filetowania ryb i mięsa
• Niemiecka stal nierdzewna z wysokiej stopu.
• 9,4 (L)"

836,1 zł

• YANAGIBA * nóż dla leworęcznych z ostrzem 27 cm do czyszczenia ryb i przygotowywania sushi i sashimi.
• Profesjonalny nóż japoński. Wyjątkowe ostrzenie, łatwa konserwacja i łatwość obsługi.
• Lekki i łatwy w obsłudze, ergonomiczny uchwyt, precyzyjne i cienkie cięcia, łatwe czyszczenie.
• Ostrze stalowe, wysoka zawartość węgla. Twardość: 58 HRC zapewnia większą wytrzymałość.
• Drewniany uchwyt do zastosowania w kuchni. Ze szczególną uwagę na higienę.

771,96 zł

• Ostrze YANAGIBA o długości 24 cm do krojenia ryb i przygotowania sushi i sashimi.
• Profesjonalny japoński nóż. Wyjątkowo ostry, łatwy w utrzymaniu i praktyczny.
• Lekki i łatwy w obsłudze, ergonomiczny uchwyt, precyzyjny i idealny do cienkich cięć, łatwe czyszczenie.
• Ostrze ze stali wysokowęglowej; twardość: 58 HRC, dla lepszej odporności.
• Drewniany uchwyt do stosowania w kuchni. Wyprodukowano ze szczególną dbałością o higienę.