37,79 zł
- Naturalny proszek żelujący i zagęszczający (E401) - nie zawiera glutenu
- Rozpuszczony w roztworze wodnym zagęszcza preparat i zwiększa jego lepkość
- W kontakcie z roztworem wapnia tworzy żel
- Używany do wyrobu dżemów, marmolad, galaretek, lodów
- Idealny do sferyfikacji w kuchni molekularnej